Undanfarin ár hefur umsókn umhita- og rakaskynjaraá ýmsum sviðum er sífellt umfangsmeiri og tæknin verður sífellt þroskaðri.Í mörgum svepparæktunarstöðvum hefur hvert sveppaherbergi það hlutverk að vera stöðugt hitastýring, gufuhreinsun, loftræsting og svo framvegis.Meðal þeirra er hvert sveppaherbergi sett upp með sjálfvirku umhverfisstjórnunarkerfi, hita- og rakaskynjaratækni er mikið notuð í svona búnaði.
Eins og við vitum gerir sveppaherbergið miklar kröfur um lýsingu, umhverfishita og rakastig og rakainnihald í sveppapoka.Venjulega er edoge hólf útbúið aðskildum umhverfisstýringarboxi, sem er ábyrgur fyrir sjálfvirkri stjórnun innanhúss.Kassinn er merktur gögnum eins og hitastigi, rakastigi og styrk koltvísýrings.
Meðal þeirra er fasta númerið besta gagnasettið til að stuðla að vexti matsveppa;Annar dálkur af breyttum tölum, er sveppaherbergið rauntímagögn.Þegar herbergið víkur frá settum gögnum mun stjórnboxið stilla sig sjálfkrafa.
Hitastig er virkasti þátturinn í umhverfisaðstæðum og jafnframt sá þáttur sem hefur mest áhrif á framleiðslu, framleiðslu og notkun matsveppa.Hvers konar og fjölbreytni vaxtar sveppa hefur sitt vaxtarhitasvið, hæfilegt vaxtarhitasvið og ákjósanlegt vaxtarhitastig, en hefur einnig sitt eigið háhitastig og lághita dauðahitastig.Við framleiðslu á stofnum er ræktunarhitastigið stillt innan viðeigandi vaxtarhitasviðs.Almennt séð er þol matsveppa fyrir háum hita mun minna en lágt hitastig.Niðurstöðurnar sýndu að virkni, vöxtur og viðnám stofnanna sem ræktaðir voru við tiltölulega lágan hita var meiri en þeirra sem ræktaðir voru við háan hita.
Vandamálið við háan hita er ekki lágt hitastig heldur hátt hitastig.Í stofnræktun dró verulega úr vexti dálka eða stöðvaðist jafnvel eftir að hitastig fór yfir háu mörk viðeigandi vaxtarhita.Þegar hitastigið lækkar til vaxtar, þó sveppavefurinn geti haldið áfram að vaxa, en stöðnunartímabilið myndaði ljósgult eða ljósbrúnt háhitahring.Að auki, við háhitaskilyrði, kom mengun bakteríutegunda oftar fram.
Almennt séð, á vaxtarstigi matsveppaþráða, er viðeigandi vatnsinnihald ræktunarefnis yfirleitt 60% ~ 65% og vatnsþörf ávaxtalíkamans er meiri á myndunarstigi.Vegna uppgufunar og frásogs ávaxtalíkama minnkar vatnið í ræktunarefninu stöðugt.Að auki, ef sveppahúsið getur oft viðhaldið ákveðnu rakastigi loftsins, getur það einnig komið í veg fyrir of mikla uppgufun vatns í menningunni.Til viðbótar við nægilegt vatnsinnihald þurfa matsveppir einnig ákveðinn hlutfallslegan raka í loftinu.Hlutfallslegur raki loftsins sem hentar fyrir vöxt sveppavefs er yfirleitt 80% ~ 95%.Þegar hlutfallslegur raki loftsins er lægri en 60% hættir ávöxtur ostrusveppa að vaxa.Þegar rakastig loftsins er minna en 45% mun ávaxtalíkaminn ekki lengur aðgreina sig og hinn þegar aðgreindi ungi sveppir þorna upp og deyja.Þannig að rakastig í lofti er sérstaklega mikilvægt fyrir ræktun matsveppa.
Birtingartími: 14. ágúst 2020
